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黃金周自助餐券買(mǎi)十贈(zèng)十、訂外賣(mài)送啤酒、憑對(duì)面電影院票根享自助餐優(yōu)惠、月餅禮盒傾情促銷(xiāo)、588元享五星全新豪華大床房……“十一”黃金周期間,一些高端豪華酒店自降身段,搞起大幅度的促銷(xiāo)。高端與親民之間,形成了“反差萌”。

近幾年來(lái),不少高端酒店紛紛扯下了貴不可近的華麗外衣。豪華“燕鮑翅”賣(mài)起炒豆芽,高端大酒樓主打小龍蝦,五星大飯店做起盒飯外賣(mài),不少酒店甚至主動(dòng)要求“摘星”。

實(shí)際上,這樣的轉(zhuǎn)變既是“意料之外”,也是“情理之中”。中央八項(xiàng)規(guī)定實(shí)施以來(lái),不合理的公務(wù)消費(fèi)得到明顯遏制,會(huì)議、食宿等標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制,不少以前“倚著公家好賺錢(qián)”的高端酒店門(mén)可羅雀,豪華消費(fèi)的泡沫被擠破。被“打回原形”的高端酒店們,自然要重新思考出路,回歸餐飲、酒店服務(wù)業(yè)的本質(zhì),把目光瞄準(zhǔn)更大、更安全的大眾消費(fèi)市場(chǎng)。

高端酒店自降身段的背后,也隱藏著一場(chǎng)消費(fèi)變革。隨著高端酒店消費(fèi)“官退民進(jìn)”,市場(chǎng)資源面臨優(yōu)勝劣汰、重新配置,而這并不是簡(jiǎn)單地把資源甩給大眾消費(fèi)市場(chǎng)。面對(duì)大眾消費(fèi)轉(zhuǎn)型升級(jí)的挑戰(zhàn),高端酒店自降身段的同時(shí),更要主動(dòng)改變節(jié)奏和方向,在服務(wù)質(zhì)量不打折的前提下,推出消費(fèi)者樂(lè)于接受的項(xiàng)目和產(chǎn)品,這才能真正成功轉(zhuǎn)型。

當(dāng)然,在自降身段這方面,部分高端酒店仍然打著小算盤(pán),意圖借著“摘星”重?cái)堃恍┱畽C(jī)關(guān)的公務(wù)消費(fèi)業(yè)務(wù),制造表面上樸素的假象;還有一些酒店干脆把高端餐飲住宿服務(wù)藏進(jìn)“農(nóng)家樂(lè)”甚至叢林深處或民房里。對(duì)于這類(lèi)表面功夫,有關(guān)部門(mén)必須擦亮眼睛,保持警惕。

隨著社會(huì)發(fā)展,人們對(duì)于“高端”的認(rèn)識(shí)愈發(fā)理性,脫離群眾、背離規(guī)定的高端、豪華、上檔次,在日趨理性的市場(chǎng)和嚴(yán)格監(jiān)管面前終究無(wú)法長(zhǎng)久立足。高端酒店自降身段對(duì)于酒店自身、市場(chǎng)和消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是一件多贏的好事,期待改頭換面、擁抱群眾、自降身段的好風(fēng)氣在更多領(lǐng)域發(fā)揚(yáng)光大。

*本文來(lái)源：新華網(wǎng)，作者：劉碩，原標(biāo)題：《高端酒店為何熱衷自降身段？》